Панна-котта с клубникой

РЕЦЕПТ лёгкого десерта после праздников — ПАННА-КОТТА

После новогодних праздников хочется чего-то лёгкого и вкусного, поэтому я выбрала для вас идеальный рецепт под это описание — классическая панна-котта.

Ингредиенты

• Сливки 20% — 300 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Сахарный песок — 50 г.
• Ванильный сахар — 2 ч.л.
• Желатин — 10 г.
• Вода — 50 мл.
• Листья мяты — 6 шт.
• Клубника замороженная — 200 г.
• Сахарная пудра — 50 г.

Приготовление

1. Желатин замочить в холодной воде (на упаковке от желатина инструкция).
2. В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, ванилин и довести до кипения.
3. Добавить в горячую смесь подготовленный желатин, хорошо перемешать.
4. Разлить смесь по формам и поставить в холодильник на 3 часа.
5. Размороженную клубнику протереть через сито. Добавить в получившееся пюре сахарную пудру и хорошо перемешать, поставить в холодильник.
6. Достать готовую панна-котту из холодильника, налить сверху клубничный соус и украсить листьями мяты или ягодами.

Приятного аппетита!